| buldog | Дата: Суббота, 15.12.2007, 21:38 | Сообщение # 1 |
 Глава клуба
Группа: Член клуба
Сообщений: 965
Статус: Offline
| Стерлядь очистить, вымыть, осушить, посолить, нарезать порциями, сварить ее на пару, как сказ. в общем примечании. Когда почти будет готова, вынуть дуршлаговою ложкою на решето, затем осушить в полотенце, обвалять в яйце и тертой булке, потом еще в масле и тертой булке, поджарить в масле, на рашпоре. Подать к ней соус провансаль, с горчицею и выжатым в него соком из зеленого лука ; или соус голландский и пр.
| |
| |
