Среда, 13.02.2013, 13:50
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Посторонний · RSS
Страница 1 из 11
Форум » Раздел информации » Приготовление блюд из рыбы » БОРЩ ВЕСЕННИЙ ЗЕЛЕНЫЙ С РЫБОЙ
БОРЩ ВЕСЕННИЙ ЗЕЛЕНЫЙ С РЫБОЙ
buldog
Дата: Суббота, 22.12.2007, 18:15 | Сообщение # 1
Глава клуба
Группа: Член клуба
Сообщений: 965
Статус: Offline
БОРЩ ВЕСЕННИЙ ЗЕЛЕНЫЙ С РЫБОЙ
рыба - 100 г
картофель - 60 г
зелень салата, щавеля, шпината - 80 г
морковь - 15 г
корень сельдерея - 10 г
корень петрушки - 10 г
лук репчатый - 20 г
масло сливочное - 10 г
сметана - 20 г
свекла - 60 г
яйцо 1 шт.
сахар - 5 г
желтки яичные - 2 шт.
зелень укропа
соль

подготовленное филе рыбы (макруруса, трески) отварить. молодую морковь, корень петрушки и сельдерея, молодую свеклу, репчатый лук нарезать соломкой, сложить в сотейник, добавить сливочное масло, рыбный бульон и тушить в течение 15-20 минут. зеленый салат, щавель, шпинат тщательно промыть, положить в дуршлаг, обдать кипятком и нарезать соломкой. В кипящий рыбный бульон положить нарезанный дольками картофель, варить при слабом кипении 10 минут, добавить подготовленную зелень, варить еще 5 минут, затем ввести тушеные овощи, соль, сахар, довести до кипения и снять с огня. желтки взбить со сметаной, влить в борщ и размешать. в тарелку с борщом положить отварную рыбу, мелко нарезанное сваренное вкрутую яйцо, сметану и посыпать измельченным укропом


Форум » Раздел информации » Приготовление блюд из рыбы » БОРЩ ВЕСЕННИЙ ЗЕЛЕНЫЙ С РЫБОЙ
Страница 1 из 11
Поиск:

Сайт управляется системой uCoz 111