| [1] buldog [11.10.2007, 15:50] | щука (филе) - 600г
- маргарин - 100г
- лук репчатый - 50г
- белая булка (мякоть) - 200г
- яйцо - 3 шт.
- мускатный орех (молотый) - 5г
- сухари панировочные - по потребности
- соль и перец - по вкусу.
Способ приготовления
Пропустить через мясорубку нарезанные кусочками филе щуки, слегка обжаренный лук, добавить в фарш 1 яйцо, мускатный орех, соль и черный молотый перец. Фарш хорошо вымешать. Сформовать котлеты, обмакнуть их в яичном льезоне и обвалять в панировочных сухарях, после чего обжарить на сковороде. На гарнир к котлетам из щуки подают жареный или отварной картофель, картофельное пюре. |
|
| [2] redbesti [18.11.2007, 12:51] | А я кроме лука репчатого, обжариваю морковь и добавляю в фарш зелень.
Котлеты получаются приятного цвета:-) |
|
| [3] Lokki [19.11.2007, 18:26] | как любитель приготовить что-нибудь вкусное скажу, что всегда можно улучшить любой рецепт  |
|
| [4] Батарейка [12.12.2007, 22:32] | | Котлеты из щучки просто супер особенно из свежо пойманной |
|
| [5] boroda [15.01.2008, 20:32] | | можно добавить в фарщ немного майонеза котлеты получатся сочнее и нежнее |
|
| [6] buldog [21.09.2008, 18:30] | Очень вкусные 
  |
|