| buldog | Дата: Суббота, 22.12.2007, 21:58 | Сообщение # 1 |
 Глава клуба
Группа: Член клуба
Сообщений: 965
Статус: Offline
| Рыбу разделывают на филе с кожей без кос-тей, нарезают кубиками массой 30-40 г и
мари-нуют их в течение 1 -2 часов, добавив уксус или лимонную кислоту, соль, перец и
нарезанный коль-цами репчатый лук. Шпик нарезают тонкими лом-тиками. На шпажки,
чередуя, нанизывают кусочки рыбы, сало и кружочки лука и обжаривают на ско-вороде,
поворачивая шпажки, в течение 15-20 минут. Обжаренный шашлык ставят в духовку и
дожаривают до готовности.
К шашлыку подают томатный соус.
На 0,5 кг филе рыбы: 2 луковицы, 100 г шпика, 2 столовые ложки растительного масла, 1-2
сто-ловые ложки 3%-ного уксуса, или 1/3 стакана раз-веденной лимонной кислоты (1-2
щепотки), или сок VI лимона, соль, специи по вкусу.
| |
| |
| Testosteron | Дата: Понедельник, 24.12.2007, 17:02 | Сообщение # 2 | |
Группа: Удаленные
| В духовке это уже не шашлык  нужно на костре делать 
| |
| |
| abc | Дата: Понедельник, 07.01.2008, 19:45 | Сообщение # 3 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 71
Статус: Offline
| Да интересно а на костре получится?
| |
| |
